もともとは、師匠が「味いちもんめ」というテレビドラマで見た、アマダイの若狭焼が忘れられず、京都や和歌山などに行った折には、アマダイを求めて、食べていました。アマダイというだけあって、本当に甘みがあり、身が柔らかくジューシーで美味しくてしかも高級魚です。今 ... もっと読む